סלט טבעוני שהוא ארוחה בפני עצמה.
משביע, מתאים כארוחה עיקרית בבית או בעבודה או לארוחה חגיגית.
חומרים:
קינואה מבושלת עם מעט מלח
עדשים שחורות (רצוי מונבטות) מבושלות עם מעט מלח
אנטי פסטי: קוביות חציל ודלורית אפויות וצלויות בתיבול שמן זית. מלח. פלפל גרוס וטימין.
חופן פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה (כדאי להוסיף עלי נענע)
בצל סגול או לבן קצוץ
חופן זרעי דלעת לפזר מעל.
אופן ההכנה:
לערבב את כל המרכיבים
לתבל עם שמן זית. מלח. פלפל שחור, מומלץ להוסיף תבלין ראס אל חנות או בהרט.
לפזר מעל זרעי דלעת לקישוט
לאחר שהיה במקרר אפשר לחזק תיבול.