שאלה טובה – מצד אחד מומלץ לקבל את כל החומרים המזינים שלנו דרך התזונה ופחות דרך תוספי תזונה. מצד שני – מקורות תזונתיים כמו לדוגמא פירות וירקות - העושר התזונתי שלהם תלוי בטריות, איכות, הזמן שעבר מזמן קטיפתם וחומרי הדברה. כל אלה יכולים להשפיע כל רמות ויטמינים ומינרלים.
אז למי שאינו חפץ ליטול מגוון גדול של תוספי תזונה אני נותנת 3 דוגמאות לחיזוק מערכת חיסון, כלי דם ולב במקור תזונתי:
שלושת המזונות הבאים מכילים מינרלים ושומנים חיוניים ואיכותיים:
זרעי דלעת: מכילים רמות גבוהות של אבץ שהוא מינרל חיוני בכ-300 תהליכים שונים בגוף.
האבץ ידוע בעיקר ב:
חיזוק מערכת החיסון
שיקום ריריות פגועות בגוף: חך, מע' עיכול: קיבה, מעיים
חיזוק הפריון הגברי ותנועתיות הזרע.
הפחתת הסיכון להגדלת בלוטת הערמונית
אכילת חופן אחד של זרעי דלעת ביום מספק את הרמה הנדרשת למינרל האבץ.
* זרעי דלעת ללא הקליפה הלבנה וללא קליה או המלחה
אגוזי ברזיל: מקור למינרל סלניום החסר בארצנו ומשופע באדמות ברזיל שם הוא גדל.
הסלניום הוא נוגד חמצון רב עוצמה החשוב ל:
חיזוק מערכת החיסון
סיוע בתפקוד הורמוני בלוטת התריס.
סינרגיה חזקה מתקבלת משילוב של סלניום עם ויטמין C וויטמין E ששלושתם משמשים נוגדי חימצון רבי עוצמה. אכילת 2-3 אגוזים ביום מספקים את הרמה היומית הנדרשת לקבלת מינרל סלניום.
אגוזי מלך: מלך האגוזים כספק אומגה 3 ממקור צמחי. בנוסף לזרעי פשתן ולזרעי צ'יאה.
אגוזי מלך ידועים כמסייעים בבריאות הלב וכלי הדם. לאכול כ-7 חצאים ביום.
כמה דגשים שכדאי לזכור:
1. התחמצנות האגוזים, הזרעים והשקדים פוגעת בערכים התזונתיים שלהם והופכים להיות פוטנציאל להפיכתם למזון מסרטן.
ההתחמצנות מתרחשת ממספר סיבות:
חשיפה לאור
חשיפה לחום
מגע עם מתכת
2. חשוב לצרוך את האגוזים, השקדים והזרעים טריים ללא קלייה והמלחה.
3. מומלץ להשרותם במים למספר שעות, לסנן, לייבש ואז לאכול.
הסיבה לכך: ההשרייה מנטרלת את החומצה הפיטית המצויה בהם הפוגעת בספיגת המינרלים בגוף.
4. עדיף לרכוש אותם בשקית סגורה ואטומה על פני רכישה בתפזורת, כשהם חשופים לאוויר הפתוח, האור והחום ומאבדים את טריותם ומתחמצנים.
4 מומלץ לשים תערובת אגוזים בשקית או בקופסא קטנה ולקחת לעבודה או לנשנש במהלך היום.