סלט שהוא ארוחה

סלט טבעוני שהוא ארוחה בפני עצמה.

משביע, מתאים כארוחה עיקרית בבית או בעבודה או לארוחה חגיגית.

חומרים:

• קינואה מבושלת עם מעט מלח

• עדשים שחורות (רצוי מונבטות) מבושלות עם מעט מלח

• אנטי פסטי: קוביות חציל ודלורית אפויות וצלויות בתיבול שמן זית. מלח. פלפל גרוס וטימין.

• חופן פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה (כדאי להוסיף עלי נענע)

• בצל סגול או לבן קצוץ

• חופן זרעי דלעת לפזר מעל.

אופן ההכנה:

• לערבב את כל המרכיבים

• לתבל עם שמן זית. מלח. פלפל שחור, מומלץ להוסיף תבלין ראס אל חנות או בהרט.

• לפזר מעל זרעי דלעת לקישוט

• לאחר שהיה במקרר אפשר לחזק תיבול.