סלט פלפלים אדומים קלויים

סלט קל להכנה, טעים מאוד ומתחסל לפני שמספיקים לשטוף את הכלים. משתלב עם המון מאכלים

חומרים:

• 6-8 פלפלים אדומים

• חומץ בלסמי

• שמן זית בכבישה קרה

• מלח הימלאיה, פלפל שחור גרוס, טימין יבש או טרי

אופן הכנה:

• שוטפים את הפלפלים, חוצים ומסירים את הגרעינים.

• על תבנית מצופה בניר אפיה מניחים את החצאים עם הקליפה כלפי מעלה.

• אופים בתנור בחום גבוה עד שהקליפה משחימה.

• שמים את הפלפלים בקערה ומכסים בניילון נצמד.

• לאחר שהתקררו מסירים את הקליפה או בעיקר את החלקים הכהים.

• קוצצים דק, שמים בקערה ומתבלים בשאר המרכיבים

משתלב נפלא עם:

• טחינה,

• לימון כבוש,

• אנטי פסטי

• על לחם טרי, חלה, פריכיות, קרקרים,

• סלט פסטה חם או קר

• פשוט לנשנש