top of page

קרקרים עשירים בגרעינים ללא גלוטן

קרקרים טעימים מאוד בהכנה מהירה ופשוטה. על בסיס קמח עדשים כתומות וקמח חומוס.

כמה זמן הם מחזיקים מעמד? מי יודע - הם מתחסלים תוך שניה.


במשך שנים הכנתי קרקרים על בסיס קמח שיבולת שועל וקמח כוסמין. לכאורה קמחים בריאים אך מכילים גלוטן.

לאלה שצליאקים / רגישים לגלוטן או מעדיפים חלופה טעימה ובריאה שאינה מכילה גלוטן זה המתכון המושלם.

במתכון המצורף הצעתי 2-3 סוגי קמחים ללא גלוטן אך כמובן אפשר להשתמש בסוג קמח אחד.


והנה המתכון:
מרכיבים יבשים:

כוס קמח עדשים כתומות

כוס קמח חומוס

1/2 כוס קמח שקדים (לא חובה)

כפית וחצי מלח (רצוי הימלאיה)


אפשרויות תיבול ותוספות:

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית אבקת שום

כף או 2 שומשום או קצח

1/2 כוס זרעי חמניה ו/או זרעי דלעת לא קלויים