מרק כתום טבעוני

עודכן ב: 9 אוק 2020

המרק טעים, קל לעיכול, מהיר הכנה ומנחם בימים הקרים.

הירקות הכתומים מכילים בטא קרוטן המחזקים את מערכת החיסון

מקדישה את המתכון לאחייניתי שיר


חומרים:

  • 2 כוסות עדשים כתומות שטופות

  • 3 גזרים קלופים ופרוסים

  • 5-8 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות

  • שורש פטרוזיליה/ שורש סלרי חתוך לקוביות / 3 מקלות סלרי קצוץ

  • 3 שיני שום פרוסות

  • בצל גדול חתוך לקוביות

  • שמן זית או שמן אחר בכבישה קרה

  • תיבול: מלח הימלאיה/אטלנטי, פפריקה מתוקה, חוואייג למרק, פלפל שחור גרוס, כמון


אופן הכנה:

  • בסיר גדול מטגנים במעט שמן את הירקות: מתחילים בשום ובבצל, שורש סלרי או גבעול, גזר ובסוף עגבניות

  • מוסיפים את העדשים הכתומות

  • מתבלים ומוסיפים מים עד כיסוי.

  • אם רוצים לקבל תבשיל נזידי מוסיפים מעט מים, למרק מוסיפים יותר.

  • מבשלים עד ריכוך. אפשר לטחון או להשאיר שלם

  • מנה מאוד משביעה, טעימה ומזינה.

  • אפשר להוסיף או לשנות לירקות כתומים כמו דלעת, דלורית.


34 צפיות0 תגובות