מרק כתום טבעוני

המרק טעים, קל לעיכול, מהיר הכנה ומנחם בימים הקרים.

הירקות הכתומים מכילים בטא קרוטן המחזקים את מערכת החיסון

מקדישה את המתכון לאחייניתי שיר

חומרים:

• 2 כוסות עדשים כתומות שטופות

• 3 גזרים קלופים ופרוסים

• 5-8 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות

• שורש פטרוזיליה/ שורש סלרי חתוך לקוביות / 3 מקלות סלרי קצוץ

• 3 שיני שום פרוסות

• בצל גדול חתוך לקוביות

• שמן זית או שמן אחר בכבישה קרה

• תיבול: מלח הימלאיה/אטלנטי, פפריקה מתוקה, חוואייג למרק, פלפל שחור גרוס, כמון

אופן הכנה:

• בסיר גדול מטגנים במעט שמן את הירקות: מתחילים בשום ובבצל, שורש סלרי או גבעול, גזר ובסוף עגבניות

• מוסיפים את העדשים הכתומות

• מתבלים ומוסיפים מים עד כיסוי.

• אם רוצים לקבל תבשיל נזידי מוסיפים מעט מים, למרק מוסיפים יותר.

• מבשלים עד ריכוך. אפשר לטחון או להשאיר שלם

• מנה מאוד משביעה, טעימה ומזינה.

• אפשר להוסיף או לשנות לירקות כתומים כמו דלעת, דלורית.