המבורגר טופו ואגוזים

עודכן ב: 5 אוק 2020

חומרים:

  • גוש טופו (300 גרם) מגורר בפומפיה

  • בצל בינוני קצוץ גס

  • 2 שיני שום קלופות - כתושות

  • 100 גרם אגוזי מלך - קצוצים גס

  • 2 כפות רסק עגבניות

  • 2 כפות פשתן - טחון ומעורבב במעט מים

  • 1 כפית מלח

  • חופן עלי בזיליקום קצוצים / 2 תיבוליות בזיליקום קפוא

  • 3 כפות קמח מלא

  • 1/2 כפית פלפל שחור

  • לא חובה: טחינה גולמית / נוזלית. יכולה להחליף את הפשתן


אופן הכנה:

  • לערבב בעדינות את כל החומרים באופן ידני - לשמירת המרקם הגס.

  • אם מערבבים במעבד מזון - יתקבל מרקם משחתי - עניין של טעם אישי.

  • אם התערובת יבשה - אפשר להוסיף טחינה או שמן זית

  • לשמן נייר אפייה על גבי תבנית אפייה. לאפות בחום של 180 מעלות.

  • ליצור צורה רצויה - קציצה/ מוארכת / שימוש ברינג / חותכן עוגיות.

  • להזליף מעט שמן זית מעל ולפזר בעזרת מברשת.

  • לאפות בתנור עד השחמה / התגבשות הקציצה

  • להפוך בזהירות את הקציצה לאפיית הצד השני.

24 צפיות0 תגובות