המבורגר אפונענע טבעוני

חומרים:

• 2-3 כוסות פתיתי ברוקולי או ברוקולי קפוא מופשר. קצוץ וסחוט היטב.

• כוס וחצי אפונה מופשרת.

• 4 שיני שום קצוצות

• עלי נענע טריה קצוצים

• כוס וחצי קינואה מבושלת

• 2 כפות טחינה גולמית

• 4 כפות קמח שקדים/ קמח חומוס/קמח עדשים או תערובת של כמה קמחים.

• מלח. פלפל שחור גרוס. שמן זית

אופן הכנה:

• במעבד מזון לערבב את החומרים לעיסה אחידה.

• לשים בקערה מכוסה בניילון חצי שעה לנוח במקרר.

• לפרוס נייר אפייה על תבנית. למרוח שכבה דקה של שמן זית.

• אם יש רינגים אפשר להכין בעזרתם עיגולים שטוחים. או מלבנים בצורת נגיסים.

• לוודא שהצורה מהודקת היטב.

• מושחים מעט שמן זית וישר לתנור.

• לאפות בחום 180 מעלות עד שמשחים משני הצדדים.