גבינה טבעונית על בסיס טופו

הבת שלי היא טבעונית כבר שנים רבות. לפעמים היא מתגעגעת לטעם של גבינה וגם מאוד אוהבת שמיר. לא השמיר מכוורת ששר על גוליית אלא השמיר שהוא עשב תיבול

אז כשהיא מגיעה לביקור אני מכינה לה גבינה טבעונית.

אפשר לגוון / לשנות מרכיבים ותיבול לפי הטעם

מתכון לגבינה טבעונית:

• גוש טופו - 300 גרם

• לימון שלם סחוט

• כפית מלח הימלאיה

• 2 שיני שום כתושות

• כף פתיתי שמרי בירה

• כף וחצי שמיר קצוץ

• כף וחצי עירית קצוצה

• שמן זית

הוראות הכנה:

• לטחון את כל המרכיבים,

• להוסיף שמן זית לפי רמת הדלילות / סמיכות רצויה.

• לשפר תיבול לפי הטעם

שימוש:

• מריחה על לחם/קרקר

• מריחה על עלי חסה עם ירקות חתוכים ולגלגל כמו סושי

• תחליף לגבינה בפיצה טבעונית

• תחליף לגבינה במאפים ובפשטידות

צורת הגשה: עלי חסה עם גבינה טבעונית ותוספת של ירקות חתוכים